1. Przygotuj udka z kurczaka
Oddziel udka kurczaka od kości, pozostawiając skórę nienaruszoną.
Natrzyj udka kurczaka solą, czarnym pieprzem, papryką i posiekanym czosnkiem. Pozostaw je w marynacie na 10 minut.
2. Napełnij udka kurczaka
Nafaszeruj każdą udko kurczaka sporą ilością startego sera.
Zabezpiecz otwory wykałaczkami lub sznurkiem kuchennym, aby utrzymać farsz na miejscu.
3. Ugotuj udka kurczaka
Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i dodaj oliwę z oliwek.
Obsmaż faszerowane udka z kurczaka ze wszystkich stron, aż będą złocistobrązowe, około 3–4 minut z każdej strony.
Przełóż obsmażone udka z kurczaka do naczynia do pieczenia i piecz w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 200°C (400°F) przez 25–30 minut lub do całkowitego ugotowania.
4. Przygotuj sos ananasowy
Rozpuść masło w rondlu na średnim ogniu.
Dodaj kawałki ananasa i starty imbir i smaż przez 2–3 minuty.
Wymieszaj z miodem, sosem sojowym i sokiem ananasowym. Doprowadź do wrzenia.
Dodaj zawiesinę skrobi kukurydzianej, cały czas mieszając, aż sos zgęstnieje.
W razie potrzeby dopraw szczyptą soli i płatkami chili.
5. Złóż i podaj
Wyjmij ugotowane udka z piekarnika i odstaw na 5 minut.
Skrop udka z kurczaka sosem ananasowym.
Udekoruj świeżymi ziołami lub dodatkowymi kawałkami ananasa, aby uzyskać efekt wizualny.
Sugestie dotyczące podania
Podawać z gotowanym ryżem jaśminowym, aby wchłonął sos.
Podawać z pieczonymi warzywami lub świeżą zieloną sałatką.
Uzupełnić puree ziemniaczanym, aby uzyskać treściwy posiłek.
Dodać czosnkowy chleb lub maślane bułeczki.
Udekorować świeżą kolendrą lub pietruszką, aby dodać odrobinę koloru.
Wskazówki kulinarne
Upewnij się, że udka kurczaka są ściśle przymocowane, aby zapobiec wyciekaniu sera podczas gotowania.
Użyj świeżego ananasa, aby uzyskać jaśniejszy, bardziej cierpki smak.
Jeśli wolisz ostrzejszy sos, dodaj więcej płatków chili lub odrobinę ostrego sosu.
Aby uzyskać dodatkową głębię smaku, posmaruj udka kurczaka roztopionym masłem przed pieczeniem.
Pozostaw kurczaka do odpoczynku po upieczeniu, aby zatrzymać soki.
Korzyści odżywcze
Kurczak: Chude źródło białka bogate w witaminy B6 i B12.
Ser: Dostarcza wapń i białko dla mocnych kości i mięśni.
Ananas: Pełen witaminy C, manganu i enzymów trawiennych.
Imbir: Zawiera właściwości przeciwzapalne i przeciwutleniające.
Informacje dietetyczne
Wysoka zawartość białka: Doskonała do budowy mięśni i regeneracji.
Zawiera nabiał: Nieodpowiednie dla osób z nietolerancją laktozy.
Bezglutenowe: Upewnij się, że sos sojowy jest bezglutenowy, aby uzyskać danie bezglutenowe.
Wartości odżywcze (na porcję)
Kalorie: 380
Białko: 25 g
Tłuszcz: 18 g
Węglowodany: 25 g
Błonnik: 2 g
Cukier: 12 g
Przechowywanie
Lodówka: Przechowuj resztki w szczelnym pojemniku do 3 dni.
Zamrażarka: Zamroź ugotowanego kurczaka i sos osobno na okres do 2 miesięcy.
Podgrzewanie: Podgrzewaj w piekarniku w temperaturze 180°C (350°F) lub na patelni, aż będą ciepłe.
Dlaczego pokochasz ten przepis
Aromatyczna kombinacja: Pikantny kurczak i ser doskonale komponują się z pikantno-słodkim sosem ananasowym.
Elegancka prezentacja: Idealna, aby zaimponować gościom na przyjęciach obiadowych.
Możliwość dostosowania: Dostosuj poziom słodyczy, przypraw lub sera do swojego gustu.
Łatwe do przygotowania: Danie o jakości restauracyjnej, przygotowywane w domu.
Przyjazne rodzinie: Uwielbiane zarówno przez dzieci, jak i dorosłych.
Wnioski
Te wykwintne faszerowane udka z kurczaka z serem i sosem ananasowym to danie, które zachwyca, łączące wygodę i elegancję. Soczysty faszerowany kurczak w połączeniu ze słodkim i pikantnym sosem ananasowym tworzy zachwycającą harmonię smaków. Idealny na specjalne okazje lub niezapomniane rodzinne kolacje, ten przepis z pewnością zrobi wrażenie na Twoich bliskich.
Wypróbuj ten przepis już dziś i wznieś swoje kulinarne umiejętności na nowy poziom dzięki temu prostemu, a zarazem wyrafinowanemu daniu!
Często zadawane pytania
Czy mogę użyć piersi kurczaka zamiast nóg? Tak, piersi kurczaka można nadziewać i piec w podobny sposób.
Jaki ser najlepiej nadaje się do nadziewania? Mozzarella, gouda lub cheddar to świetne opcje.
Czy mogę przygotować sos wcześniej? Tak, przygotuj sos i wstaw go do lodówki. Podgrzej przed podaniem.
Jak zapobiec wyciekaniu farszu? Mocno zabezpiecz kurczaka wykałaczkami lub sznurkiem kuchennym.
Czy ananas w puszce jest odpowiedni? Tak, użyj ananasa w puszce i jego soku dla wygody.
Czy mogę grillować kurczaka zamiast piec? Tak, grilluj na średnim ogniu, aż będzie ugotowany.
Jakie dodatki najlepiej pasują do tego dania? Ryż, puree ziemniaczane lub pieczone warzywa dobrze je uzupełniają.
Czy mogę użyć innych owoców do sosu? Mango lub brzoskwinie są doskonałymi zamiennikami ananasa.
Skąd mam wiedzieć, kiedy kurczak jest upieczony? Użyj termometru do mięsa; temperatura wewnętrzna powinna osiągnąć 75°C (165°F).
Czy mogę pominąć płatki chili w sosie? Tak, pomiń płatki chili, jeśli wolisz łagodniejszy sos.
