Sekcja przygotowania ciasta
Przygotowanie ciasta wymaga specjalnej metody, aby zapewnić idealną równowagę. Zalecamy zacząć od przesiania mąki i proszku do pieczenia, aby zapobiec tworzeniu się grudek podczas mieszania z płynami. Następnie ubij jajka na gładką masę. Stopniowo dodawaj mleko i roztopione masło, aby zachować gładką konsystencję. Dodaj musztardę na tym etapie, aby równomiernie wchłonęła się w ciasto. Gdy płyny będą dobrze połączone, delikatnie wmieszaj przesianą mąkę, aby zachować napowietrzenie. Rezultatem powinno być gładkie, ale nie za gęste ciasto. Teraz dodaj starty ser i pokrojoną w kostkę szynkę. Ważne jest, aby delikatnie je wymieszać, aby zapobiec ich osiadaniu na dnie naczynia podczas pieczenia. Lekko dopraw solą i pieprzem. Uważaj jednak, aby nie dodać zbyt dużo soli, ponieważ szynka i ser zawierają jej już dużo.
