Ten przepis pozwala na przygotowanie około 4 porcji wegańskich placków ziemniaczanych z kalafiorem.
Instrukcje:
1. Gotuj kalafior na parze:
Umieść różyczki kalafiora w parowarze lub naczyniu nadającym się do kuchenki mikrofalowej. Gotuj na parze, aż będą miękkie, ale nie rozgotowane. Zazwyczaj zajmuje to około 5-7 minut. Po ugotowaniu na parze pozostaw je na kilka minut do ostygnięcia.
2. Rozgnieć kalafior:
Umieść ugotowany na parze kalafior w czystym ręczniku kuchennym i odciśnij nadmiar wilgoci. Następnie rozgnieć kalafior w dużej misce do uzyskania stosunkowo gładkiej konsystencji.
3. Dodaj składniki:
Do rozgniecionego kalafiora dodaj bułkę tartą, drożdże odżywcze, posiekaną pietruszkę, posiekaną cebulę, posiekany czosnek, paprykę i dopraw solą i pieprzem. Dobrze wymieszaj, aż wszystkie składniki się połączą.
4. Uformuj Tater Tots:
Weź niewielką porcję mieszanki i uformuj z niej tot, podobny do małego cylindra lub owalu. Powtarzaj ten proces, aż wykorzystasz całą mieszankę.
5. Rozgrzej piekarnik:
Rozgrzej piekarnik do 220°C (425°F).
6. Piecz Tater Tots:
Umieść Tater Tots na blasze do pieczenia wyłożonej papierem pergaminowym. Lekko posmaruj je oliwą z oliwek. Piecz przez około 20-25 minut lub do momentu, aż będą złocistobrązowe i chrupiące.
7. Podawaj:
Podawaj Vegan Cauliflower Tater Tots na gorąco z ketchupem lub ulubionym sosem do maczania.
