Przygotuj nadzienie:
w małej porcji kawy z mlekiem dodać cukinię i smażyć do sucha. Lasciare riposare przez 5-10 minut, aż nie będzie przeszkadzał. Dodaj nawóz do soku, oliwa z oliwek, sól i meskolan są w porządku. Do kompostu dodawaj stopniowo mąkę, cały czas mieszając, aż powstanie pasta. Nadzienie pozostawić na posypanej mąką powierzchni na około 10 minut, aż będzie miękkie i elastyczne. Impasto włóż do objętości, skopiuj za pomocą canovaccio umido i odstaw w jednym miejscu na około 1 godzinę, aż objętość się wyreguluje.
Uformuj formę:
przygotować w temperaturze 170°C (340°F).
Ciasto rozciągnąć i podzielić na owsiankę, wymodelować je w owsiance. Disporre i rotoli su una teglia foderata conta del forno.
Dodaj to do powierzchni:
obracaj je razem z cukinią. Podawaj 1 szklankę burro ze wszystkich stron.
Udekoruj panini wszystkimi owocami, uvettą, mandorla tritate i odrobiną arancia scorza.
Gotuj w piekarniku:
Piecz patelnię w uprzednio upieczonym piekarniku przez 25-30 minut lub do momentu, aż uzyskasz złocistobrązowy kolor i będzie ugotowany. Czas gotowania może się różnić w zależności od pogody.
Podawać:
Podpiecz panini w piekarniku i usmaż na kratce.
Podawaj pyszne, słodkie i owocowe panini!
