3. Smażenie placków:
Na dużej patelni rozgrzej łyżkę oleju.
Formuj z masy małe placki i układaj je na rozgrzanej patelni. Smaż na średnim ogniu przez około 4-5 minut z każdej strony, aż staną się złociste i chrupiące. Jeśli placki będą za duże, możesz je usmażyć na mniejszych porcjach.
Jeśli chcesz, aby placki były bardziej soczyste, po ich usmażeniu możesz je delikatnie podlać bulionem warzywnym i gotować pod przykryciem przez dodatkowe 5-7 minut, aż mięso i warzywa dobrze się połączą.
4. Podanie:
Placki najlepiej smakują na ciepło, podane z dodatkiem kwaśnej śmietany lub jogurtu naturalnego. Możesz również posypać je świeżymi ziołami, np. koperkiem lub pietruszką.
Warianty:
Dodatki: Możesz dodać do masy mięsno-ziemniaczanej pokrojone w kostkę pieczarki lub paprykę, by wzbogacić smak.
Mięso: Zamiast mielonego mięsa, można użyć wędzonego kurczaka lub boczku, aby nadać daniu wyjątkowy aromat.
Wegańska wersja: Jeśli chcesz przygotować wegańską wersję, zastąp mięso wegetariańskim odpowiednikiem i jajko masą z siemienia lnianego.
FAQ:
1. Czy mogę zrobić ten placek w piekarniku?
Tak, placki można upiec w piekarniku, jeśli nie chcesz ich smażyć na oleju. Ułóż masę na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, formując większy placek. Piecz w temperaturze 180°C przez około 30-40 minut, aż stanie się złocisty.
2. Jak przechowywać placki ziemniaczano-mięsne?
Placki można przechowywać w lodówce do 2 dni. Można je również zamrozić i odgrzać w piekarniku, aby były chrupiące.
3. Czy placki mogą być bezglutenowe?
Tak, jeśli chcesz zrobić wersję bezglutenową, wystarczy zamienić mąkę pszenną na mąkę kukurydzianą lub ryżową.
Sycący placek ziemniaczano-mięsny z warzywami to doskonała propozycja na pożywny obiad, który zaspokoi głód i rozgrzeje w chłodne dni. Prosty, ale pełen smaku, z pewnością przypadnie do gustu całej rodzinie!
