Focaccia są znane na całym świecie, we wszystkich kształtach i rozmiarach. Trudno byłoby znaleźć kulturę, która nie miałaby własnej odmiany jakiegoś rodzaju podpłomyka. I nie bez powodu placki są tak popularne. Są łatwe w przygotowaniu i przyrządzeniu (nie potrzeba piekarnika), a przede wszystkim… są mega smaczne! Ten turecki chleb mleczny jest wzbogacony suszonymi drożdżami, które dodają więcej smaku niż tradycyjny podpłomyk. Dodanie mleka do ciasta sprawia, że po ugotowaniu staje się ono bardziej plastyczne. Rozkoszuj się hummusem lub zbieraj soki z bogatego curry. Ta focaccia to idealna alternatywa dla zwykłego chleba!
Obraz
Jak zrobić turecki chleb mleczny
Na początek wymieszaj wodę, mleko, suche drożdże i cukier i wymieszaj do połączenia.
Dodać mąkę i sól i za pomocą szpatułki wymieszać, aż powstanie puszyste ciasto.
Zagniataj ciasto rękami, aż będzie gładkie. Dodać oliwę i ponownie zagnieść. Ciasto odstawić na co najmniej godzinę.
Za pomocą skrobaczki do ciasta podziel ciasto na sześć równych części i zwiń każdą część w kulkę.
Rozwałkuj kulki ciasta i smaż na średnim ogniu, aż będą puszyste i złociste.
Każdy kawałek chleba posmaruj roztopionym masłem. Posypać posiekaną natką pietruszki i podawać.
Wskazówki dotyczące robienia tureckiego chleba mlecznego
Ważne jest, aby używać ciepłego mleka i ciepłej wody. Jeśli mleko (lub woda) z lodówki jest zimne, drożdże nie będą działać prawidłowo. Sprawdź, czy temperatura wynosi około 105-110˚F.
Używaj świeżych ziół zamiast suszonych, dodadzą one lepszego smaku.
Upieczony chleb lekko posmaruj oliwą z oliwek, uważaj jednak, aby nie był zbyt tłusty.
Jak przechowywać turecki chleb mleczny
Turecki chleb mleczny należy podawać od razu, gdy jest jeszcze ciepły. Resztki można przechowywać w szczelnym pojemniku do 3 dni. Chleb smażymy na suchej patelni po kilka minut z każdej strony.
Więcej przepisów, które pokochasz
Pizza chlebowa: pyszny i łatwy sposób na ponowne wykorzystanie czerstwego chleba
Chleb Pita: łatwy przepis na miękki i pyszny domowy chleb pita
Chleb przaśny: typowy dla tradycji żydowskiej przepis na chleb bez drożdży
Chleb na drożdżach instant: sprytny przepis, który sprawi, że w domu będzie pachnieć
składniki
