Etapy przygotowania:
- Podstawowe przygotowanie ziemniaków:
- Po ugotowaniu i rozgnieceniu ziemniaków wymieszaj ser Cheddar, olej roślinny i szczyptę soli, aż uzyskasz gładką masę.
- Gotowanie nadzienia wołowego:
- Rozgrzej olej roślinny na patelni na średnim ogniu. Podsmaż pokrojoną w kostkę cebulę i posiekany czosnek, aż będą przezroczyste.
- Dodajemy mięso mielone, rozdrabniamy je szpatułką i smażymy, aż nabierze złotego koloru.
- Do mieszanki dodać pokrojoną w kawałki paprykę, pozostawić do lekkiego zmięknięcia.
- Dodać sos pomidorowy, koncentrat pomidorowy, posypać papryką, czarnym pieprzem i kminkiem, dobrze wymieszać. Gotuj krótko, następnie wyłącz ogień i ostudź.
- Złóż rolkę:
- Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F) i przygotuj blachę do pieczenia wyłożoną papierem do pieczenia.
- Rozłóż mieszaninę puree ziemniaczanego na arkuszu plastikowego opakowania, spłaszczając go w prostokąt o grubości około 1/2 cala.
- Na tym podłożu ułóż mieszankę wołową, pozostawiając margines na krawędziach.
- Za pomocą folii spożywczej zawiń warstwę ziemniaków w mięso, sklejając brzegi. Połóż tę bułkę łączeniem do dołu na blasze do pieczenia.
- Pieczenie:
- Lekko nasmaruj bułkę dodatkową ilością oleju roślinnego i piecz przez około 20 do 25 minut lub do momentu, aż ser w środku się roztopi, a wierzch stanie się złotobrązowy.
- Porcja:
- Przed krojeniem poczekaj, aż rolada lekko ostygnie. Podawać na gorąco, opcjonalnie z kwaśną śmietaną lub świeżymi warzywami.
Ta luksusowa rolada z wołowiną i ziemniakami jest świadectwem radości łączenia prostych składników w danie pełne smaku i komfortu. Jego wszechstronny charakter pozwala eksperymentować z nadzieniami lub przyprawami odpowiadającymi Twojemu podniebieniu, dzięki czemu stanie się ulubionym przepisem w Twoim kulinarnym repertuarze.
