Zaczniemy od przygotowania ciasta na cannelloni. W misce wymieszaj wodę, sól, jajko i mąkę. Zagniataj, aż ciasto stanie się miękkie i elastyczne. Pozostaw ciasto na 30 minut, aby osiągnęło idealną konsystencję.
Podczas gdy ciasto odpoczywa, przygotuj nadzienie do cannelloni. Na patelni rozgrzej łyżkę oleju roślinnego i zeszklij posiekaną cebulę razem z mielonym mięsem i pokrojonymi w kostkę ziemniakami. Doprawić solą i przyprawami do smaku i gotować, aż mięso będzie złocistobrązowe, a ziemniaki miękkie.
Gdy ciasto odpocznie, rozwałkuj je wałkiem, aż uzyskasz cienkie arkusze. Pokrój ciasto na prostokąty o wielkości odpowiadającej potrzebom cannelloni.
Na środek każdego prostokąta makaronu nałóż porcję nadzienia i ostrożnie zwiń, aby utworzyć cannelloni.
W dużym rondlu rozgrzej dwie łyżki oleju roślinnego i podsmaż posiekaną cebulę, paprykę i pokrojone pomidory. Doprawić solą i przyprawami do smaku i gotować przez kilka minut, aż warzywa będą miękkie.
Dodaj do garnka 100 ml wody i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut, aż powstanie pyszny i aromatyczny sos.
Ułóż cannelloni w naczyniu do pieczenia i polej je przygotowanym sosem. Przykryj folią aluminiową i piecz w temperaturze 180°C przez 40 minut, lub do momentu, aż cannelloni będą upieczone i złociste.
Sugestie
Przed pieczeniem cannelloni możesz posypać ulubionym startym serem, aby nadać im dodatkowy smak.
Podaj cannelloni ze świeżą sałatką lub kromkami chrupiącego chleba, aby uzyskać kompletny i pyszny posiłek.
Dzięki temu wyjątkowemu przepisowi na domowe cannelloni zaskoczysz swoją rodzinę i przyjaciół pysznym i innym daniem, które zasmakuje każdemu.
