INSTRUKCJE:
1. W misce połącz ciepłe mleko, ciepłą wodę, suche drożdże i cukier. Wymieszaj trzepaczką do połączenia.
2. Dodaj mąkę i sól, a następnie zacznij wyrabiać ciasto szpatułką. Następnie kontynuuj wyrabianie rękami, aż uzyskasz elastyczne ciasto.
3. Wmasuj oliwę z oliwek w ciasto, aż będzie gładkie. Posmaruj wierzch oliwą, przykryj i odstaw na 1 godzinę.
4. Uformuj ciasto w kulkę i podziel je na 6 części. Z każdej uformuj małą kulkę i spłaszcz ją wałkiem do ciasta, nadając jej okrągły kształt. Kontynuuj z pozostałym ciastem.
5. Rozgrzej patelnię z nieprzywierającą powłoką na średnio-wysokim ogniu.
6. Podgrzewaj placek przez 1 minutę lub do momentu, aż na wierzchu zacznie bulgotać. Odwróć i smaż z drugiej strony przez kolejną minutę. Ponownie odwróć, zmniejsz ogień i kontynuuj smażenie focacci przez 3-4 minuty lub do momentu, aż będzie chrupiąca. Odwróć i smaż z drugiej strony przez 1-2 minuty.
7. Posmaruj każdą focaccię roztopionym masłem.
8. Posyp posiekaną natką pietruszki i podawaj.
