Uwolnij pyszny potencjał brokułów dzięki tej zapiekance z brokułami i grzybami, uzupełnionej kremowym sosem koperkowym. Idealny na szybkie kolacje w ciągu tygodnia, ten przepis jest zarówno pożywny, jak i satysfakcjonujący, z aromatycznym ponczem, który sprawi, że brokuły będą pożądanym daniem nawet w pracowite noce!
Składniki
- Brokuły: 1 główka, pokrojona w różyczki
- Pieczarki: 400 gramów, pokrojone w plastry
- Masło: 20 gramów
- Oliwa z oliwek: W razie potrzeby do smażenia
- Sól i pieprz: do smaku
- Szczypiorek: Garść posiekanych
- Czosnek: 2 ząbki, posiekane
- Jaja: 3, do wiązania
- Mleko: 240 ml (1 szklanka)
- Jogurt grecki lub śmietana: 6 łyżek podzielonych
- Mąka: 4 łyżki stołowe
- Proszek do pieczenia: 1 łyżeczka
- Bazylia: szczypta, suszona lub świeża
- Ser: 100 gramów, tarty (ser do wyboru)
- Ser mozzarella: W razie potrzeby do dekoracji
- Bułka tarta: Do dekoracji
- Ogórek kiszony: 1, pokrojony w kostkę
- Koperek: garść posiekany
Kremowy sos koperkowy
- Jogurt grecki: 2 łyżki stołowe
- Czosnek: 1 ząbek, posiekany
- Koperek: Do smaku
Instrukcje
- Przygotowanie: Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F). Blanszuj różyczki brokułów we wrzącej osolonej wodzie przez 15 minut.
- Ugotuj grzyby: Podsmaż pieczarki z masłem, oliwą z oliwek, solą, pieprzem i szczypiorkiem do miękkości.
- Wymieszaj ciasto: W misce wymieszaj jajka, mleko, 4 łyżki jogurtu, mąkę, proszek do pieczenia, sól, pieprz i bazylię.
- Złóż naczynie: Odcedź brokuły i ułóż je w naczyniu do pieczenia. Na wierzch ułożyć pieczarki, polać ciastem i posypać serami oraz bułką tartą.
- Piec: Wstaw do piekarnika na 40 minut lub do momentu, aż się zarumienią i będą musujące.
- Przygotuj sos: Wymieszaj jogurt, czosnek, koperek i ogórek.
Propozycje prezentacji
