Buraki ugotować w wodzie, obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach.
Chrzan obrać i zetrzeć na tarce o małych oczkach, posypać startymi burakami.
Dodać pozostałe składniki i dokładnie wymieszać. Przykryć miskę i odstawić do lodówki na 1 godzinę.
Po 1 godzinie ponownie wymieszać i przełożyć sałatkę do czystych, wysterylizowanych słoików.
Sok z miski również rozdzielamy do słoików, a następnie szczelnie zamykamy je wysterylizowanymi nakrętkami.
Słoiki przechowujemy w chłodnej spiżarni (nie trzeba ich sterylizować).
Uwaga: po otwarciu słoika z sałatką buraczaną należy go przechowywać w lodówce.
Smacznego! Smacznego!
