Chleb: Jeśli używasz chleba baladi, najlepiej, żeby był świeży i miękki, aby mógł utrzymać nadzienie. Jeśli jest suchy, delikatnie opłucz go wodą przed nadziewaniem.
🔸 Tahini: Wspomniana przez Ciebie tahini jest bardzo ważna; sprawia, że mięso jest miękkie, a także nadaje mu inny, pyszny smak.
🔸 Cebula: Jeśli chcesz zmniejszyć ilość wody uwalnianej z cebuli i pomidorów, możesz je lekko wycisnąć przed dodaniem do mięsa.
