👩🍳 Instrukcja krok po kroku
1️⃣ Zachowaj skórkę (tak, naprawdę!)
Dokładnie umyj ziemniaki.
Natrzyj skórkę lekko olejem, aby uzyskać bardziej chrupiącą konsystencję i bogatszy smak.
Pokrój na równe kawałki (połówki lub ćwiartki).
🌿 Po co zostawiać skórkę?
Dodaje błonnika, potasu i witamin z grupy B
Nadaje rustykalną konsystencję, którą dzieci zaskakująco uwielbiają
Skraca czas przygotowania (bez obierania!)
2️⃣ Gotuj w bulionie, nie w wodzie
W dużym garnku połącz bulion, ziemniaki i szczyptę soli.
Doprowadź do delikatnego wrzenia i gotuj 15–20 minut, aż będą miękkie po nakłuciu widelcem.
Odkryj więcej
sól
czarny pieprz
bulion
warzywa
mleko
mleko
sól
produkty spożywcze
ziemniaki
woda
💡 Bonus: Dodaj do garnka zmiażdżony ząbek czosnku lub gałązkę świeżego tymianku, aby uzyskać dodatkowy aromat.
3️⃣ Zachowaj płyn z gotowania
Odcedź ziemniaki, ale zachowaj ½–1 szklanki gorącego bulionu.
Ten płyn sprawi, że puree będzie jedwabiste, nie rozcieńczając smaku.
4️⃣ Ugniataj jak profesjonalista
Włóż ziemniaki z powrotem do ciepłego garnka.
Dodaj masło, a następnie stopniowo wmieszaj ciepłe mleko/śmietanę i zachowany bulion.
Ugniataj do uzyskania pożądanej konsystencji — z kawałkami lub gładkiej masy.
Wmieszaj dodatki: śmietanę, szczypiorek, prażony czosnek lub parmezan.
🍴 Nie mieszaj za długo! Zbyt długie mieszanie = kleiste ziemniaki.
5️⃣ Dopraw i podaj
Spróbuj i dopraw: więcej soli? Pieprzu? Odrobiny soku z cytryny?
Podawaj na gorąco, udekorowane świeżymi ziołami i kawałkiem masła.
