1. Podsmaż bazę: Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym garnku na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i drobno posiekany czosnek i podsmażaj, aż cebula stanie się przezroczysta i aromatyczna. To stanowi bazę smakową Twojej zupy.
2. Dodaj warzywa: Wrzuć marchewki, seler, cukinię i paprykę. Wymieszaj wszystko razem i gotuj przez około 5 minut, aż warzywa zaczną lekko zmięknąć.
3. Gotuj na wolnym ogniu z przyprawami: Dodaj pokrojone w kostkę pomidory, bulion warzywny, oregano i bazylię do garnka. Doprowadź mieszankę do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 20 minut. Powolny proces gotowania pozwala, aby wszystkie smaki pięknie się połączyły.
4. Dopraw i podaj: Pod koniec gotowania dodaj sól i pieprz do smaku. Jeśli chcesz, możesz dodać posiekany szpinak lub jarmuż w ostatnich minutach, aby uzyskać dodatkowy zastrzyk koloru i składników odżywczych.
5. Ciesz się: Podawaj zupę warzywną na gorąco, z odrobiną startego parmezanu lub łyżką pesto, jeśli chcesz. Wspaniale komponuje się z chrupiącym chlebem lub sałatką jako kompletny posiłek.
Ta zupa warzywna jest nie tylko łatwa w przygotowaniu; jest również niesamowicie wszechstronna. Możesz swobodnie dodawać lub zastępować składniki w zależności od tego, co masz w spiżarni lub lodówce. Każda łyżka obiecuje eksplozję sycących smaków i pocieszające objęcie, które może zapewnić tylko domowa zupa. Ciesz się prostotą i ciepłem, które wnosi na Twój stół już dziś!
