„O wow, musisz to zapamiętać!” – pierwsza rzecz, jaką powiedział mój mąż po wypróbowaniu tego, haha.

Ilość składników

Mąka, która rośnie sama. 1 szklanka roztopionego masła ½ szklanki białego cukru ¾ szklanki białego cukru i trochę więcej do posypania

Pokrojone brzoskwinie w syropie (z płynem). 9 uncji

Proszek cynamonowy (jeśli chcesz) do posypania

Wskazówki:

Rozgrzej się i przygotuj (5 minut):

Włącz piekarnik i nastaw go na 175°C (350°F).

Posmaruj masłem lub sprayem do pieczenia formę do pieczenia o wymiarach 9×9 cali, aby zapobiec przywieraniu jedzenia.

Przygotuj maślaną bazę w 2 minuty.

Wlej rozpuszczone masło do przygotowanej formy do pieczenia, przechylając ją, aby masło równomiernie pokryło dno.

Wymieszaj suche składniki.

W misce wymieszaj mąkę samorosnącą z ¾ szklanki białego cukru. Użyj trzepaczki lub łyżki, aby upewnić się, że wszystko jest dokładnie wymieszane. Ta sucha mieszanka będzie używana jako posypka do kruszonki.

Przygotowanie szewca (2 minuty):

Rozprowadź mieszankę mąki i cukru równomiernie na roztopionym maśle w naczyniu do pieczenia. Nie mieszaj składników mokrych i suchych. Mąka wchłonie masło podczas pieczenia, tworząc pyszną chrupiącą i złotą skórkę.

Brzoskwinie z łyżeczką (2 minuty):

Otwórz puszkę pokrojonych brzoskwiń i wlej je wraz z płynem, w którym się znajdują, do mieszanki mąki w naczyniu do pieczenia. Syrop sprawi, że placek będzie słodszy i bardziej wilgotny.

Piec do uzyskania idealnego stanu (45–50 minut):

Włóż naczynie do pieczenia do nagrzanego piekarnika i piecz przez 45 do 50 minut. Brązowa i chrupiąca góra z bulgoczącymi brzoskwiniami wskazuje, że cobbler jest gotowy.

Podawać na gorąco (przez kilka minut):

Wyjmij placek z piekarnika i pozwól mu trochę ostygnąć przed podaniem. To pomoże nadzieniu trochę zgęstnieć.

Ostatnie szczegóły i przyjemność:

Aby uzyskać dodatkową słodycz i chrupiącą konsystencję, dodaj więcej cukru na wierzch.

Jeśli chcesz, aby nadać ciastu więcej smaku, możesz posypać wierzch kruszonki odrobiną cynamonu.

Ciesz się brzoskwiniowym cobblerem na ciepło lub z gałką lodów waniliowych lub bitą śmietaną. Dojrzałe brzoskwinie z cukrową i maślaną polewą smakują razem naprawdę dobrze!