Instrukcje:
Przygotuj ciasto:
W dużej misce wymieszaj mąkę i sól.
W innej misce ubij jajka, a następnie dodaj mleko i 1 łyżkę oliwy z oliwek lub roztopionego masła. Jeśli lubisz odrobinę smaku, możesz dodać łyżeczkę ekstraktu waniliowego lub odrobinę cynamonu.
Wlej płynne składniki do suchych, cały czas mieszając, aby uzyskać gładkie ciasto bez grudek.
Rozgrzej patelnię:
Rozgrzej nieprzywierającą patelnię lub patelnię do naleśników na średnim ogniu. Dodaj niewielką ilość masła lub oleju, aby pokryć powierzchnię.
Smaż naleśniki:
Wlej niewielką ilość ciasta na środek gorącej patelni. Natychmiast przechyl i zakręć patelnią, aby równomiernie rozprowadzić ciasto na powierzchni.
Smaż przez około 1 do 2 minut, aż brzegi naleśnika zaczną wyglądać na suche i odstawać od boków patelni. Użyj szpatułki, aby delikatnie obrócić naleśnik i smaż przez kolejną minutę po drugiej stronie, aż będzie złoty i lekko chrupiący.
Podawanie:
Zdejmij naleśnik z patelni i połóż go na talerzu. Kontynuuj z pozostałym ciastem, dodając masło lub olej do patelni w razie potrzeby między naleśnikami.
Podawaj naleśniki na ciepło. Aby uzyskać wersję wytrawną, wypełnij je składnikami takimi jak ser, szynka i szpinak. Na deser możesz wypełnić je świeżymi owocami, odrobiną miodu lub posypką cynamonu.
Wskazówki jak przygotować idealne naleśniki:
Konsystencja: Ciasto powinno być dość rzadkie, podobne do śmietany kremówki. Jeśli jest zbyt gęste, dodaj trochę więcej mleka, aby uzyskać pożądaną konsystencję.
Odstawianie ciasta: Jeśli masz czas, odstaw ciasto na około 30 minut w temperaturze pokojowej przed gotowaniem. Pomaga to mące wchłonąć płyn i może sprawić, że naleśniki będą bardziej delikatne.
Gotowanie: Upewnij się, że patelnia nie jest zbyt gorąca, ponieważ może to spowodować zbyt szybkie smażenie naleśników i utrudnić ich przewracanie.
Ciesz się pysznymi, domowymi naleśnikami! To fantastyczny i szybki posiłek, który można dostosować do każdego gustu, dzięki czemu są idealne na każdą okazję.
