Przygotuj kawę : Niezależnie od tego, czy używasz zaparzacza tłokowego, przelewowego czy innej techniki, zaparz kawę tak, jak zwykle.
Wsyp szczyptę sody oczyszczonej: Kiedy kawa jest jeszcze gorąca, wsyp szczyptę (około 1/4 łyżeczki) sody oczyszczonej do filiżanki lub do świeżo zaparzonego dzbanka kawy.
Wymieszaj i spróbuj: Upewnij się, że soda oczyszczona jest całkowicie rozpuszczona, dokładnie mieszając kawę. Poczuj różnicę, próbując kawy. W zależności od smaku i początkowej kwasowości kawy dostosuj ilość sody oczyszczonej.
Nauka o tym
Reakcja chemiczna między sodą oczyszczoną a kwasami w kawie nadaje tej kombinacji skuteczność. Kwaśne składniki są neutralizowane przez sodę oczyszczoną, dzięki czemu filiżanka jest delikatniejsza dla żołądka i prawdopodobnie bardziej smaczna, szczególnie dla osób wrażliwych na kwaśne posiłki i napoje.
Ostrzeżenia i rzeczy, o których należy pamiętać
Chociaż może być pomocna, najlepiej jest używać sody oczyszczonej oszczędnie, aby zapobiec nadmiernej neutralizacji kawy, co może skutkować mdłym smakiem. Ponadto, przed dodaniem sody oczyszczonej do codziennej diety, rozważ rozmowę z lekarzem, jeśli stosujesz dietę niskosodową lub masz problemy zdrowotne, które wymagają ograniczenia spożycia soli.
Podsumowując,
dodanie sody oczyszczonej do kawy może być szybkim i łatwym sposobem na poprawę wrażeń z picia kawy, szczególnie jeśli jesteś wrażliwy na kwasowość swojego typowego naparu. Możesz być zaskoczony, jak bardzo gładka i przyjemniejsza może być poranna kawa, jeśli spróbujesz.
