Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza (350 stopni Fahrenheita).
Przygotowanie makaronu: Przygotuj makaron stellini zgodnie z instrukcją na opakowaniu, gotując go al dente w dużym garnku z osoloną wodą. Odcedź i odstaw do późniejszego użycia.
Przygotuj sos beszamelowy w następujący sposób: Aby przygotować zasmażkę, rozpuść masło na patelni na średnim ogniu, a następnie dodaj mąkę, mieszając, aż do całkowitego połączenia. Stopniowo dodawaj mleko, ciągle mieszając, aż sos będzie całkowicie gładki. Kontynuuj gotowanie, aż sos osiągnie pożądaną konsystencję. Dopraw solą i szczyptą gałki muszkatołowej.
Pierwszym krokiem w przygotowaniu mięsa jest podgrzanie oleju roślinnego na patelni na średnim ogniu. Gdy cebula i czosnek będą aromatyczne i zmiękną, dodaj je na patelnię i podsmaż. Zwiększ ogień, dodaj mielone mięso i kontynuuj smażenie, aż się zarumieni. Dopraw przyprawą do mięsa i w razie potrzeby solą. Po kilku minutach gotowania na wolnym ogniu dodaj sos pomidorowy i kontynuuj gotowanie.
Przygotuj danie, układając w naczyniu do pieczenia połowę ugotowanego makaronu, następnie połowę mieszanki mięsnej i połowę sosu beszamelowego. Powtórz układanie warstw.
Pieczenie: Posyp makaron startą mozzarellą i równomiernie ją rozprowadź. Aby ser się rozpuścił i nabrał złocistego koloru, piecz w nagrzanym piekarniku przez około 20 minut.
Podawanie: Po wyjęciu z piekarnika odstaw na kilka minut przed podaniem na gorąco. Ciesz się orzeźwiającymi smakami, które oferuje przepis Twojej babci!
Przydatne wskazówki:
Układając warstwy, upewnij się, że każda warstwa jest równomiernie rozłożona, aby każdy kęs miał ten sam smak.
Dopraw: Aby uzyskać pożądany profil smakowy, dostosuj ilość soli i przyprawy do mięsa do smaku.
Aby zapewnić równowagę w całym posiłku, danie podaje się z lekką sałatką lub gotowanymi na parze warzywami.
Ten przepis oferuje korzystną mieszankę węglowodanów z makaronu, białka z mięsa i wapnia z sera. Jest szczególnie polecany wszystkim, którzy dbają o swoje zdrowie. Zwłaszcza w połączeniu z warzywami, jest to danie, które można włączyć do zbilansowanej diety, ponieważ jest sycące i pożywne.
Podsumowując, odświeżenie przepisu mojej babci nie tylko przywołuje miłe wspomnienia, ale także daje możliwość przekazania dalej kulinarnego dziedzictwa, które jest proste, pyszne i szybkie w przygotowaniu. Kęs tego dania zaspokoi Twoje podniebienie, niezależnie od tego, czy zjesz je na pracowity wieczór w tygodniu, czy na specjalną okazję. Rozkoszuj się mieszanką smaków i anegdot, które towarzyszą daniom Twojej rodziny.
