Rozgrzej piekarnik (lub grill) do średnio-wysokiej temperatury. Przed smażeniem dopraw kotlety solą, pieprzem i czosnkiem granulowanym.
Rozgrzej olej na patelni lub rondlu na średnim ogniu, aż będzie gorący. Smaż kotlety na złoty kolor z każdej strony (około 4-5 minut z każdej). Przełóż na talerz i odstaw.
Zmniejsz ogień do średniego. Rozpuść masło na tej samej patelni, zeskrobując z dna przypieczone kawałki. Smaż czosnek, aż będzie aromatyczny (około 30 sekund). Dodaj miód, wodę i ocet, wymieszaj. Zwiększ ogień do średniego i kontynuuj smażenie, aż sos się zredukuje i lekko zgęstnieje (około 3-4 minut), od czasu do czasu mieszając.
Włóż kotlety z powrotem na patelnię, obficie polej sosem i grilluj przez 1-2 minuty lub do momentu, aż brzegi będą lekko przypieczone. Udekoruj natką pietruszki i podawaj z warzywami, ryżem, makaronem lub sałatką.
UWAGI
Pieczone kotlety wieprzowe:
Rozgrzej piekarnik do 200°C (350°F).
Smaż przyprawione kotlety na rozgrzanej patelni nadającej się do piekarnika lub na średnim ogniu przez 2 minuty z każdej strony, aż będą chrupiące.
Wyjmij kotlety i przygotuj sos zgodnie z powyższym przepisem (krok 3).
Posmaruj sosem i piecz w piekarniku przez 10-15 minut lub do uzyskania pożądanej chrupkości.
Smaż na grillu przez 2 minuty, aby uzyskać karmelizowane brzegi!
WARTOŚCI ODŻYWCZE
Kalorie: 332 kcal | Węglowodany: 15 g | Białko: 29 g | Tłuszcz: 12 g | Tłuszcze nasycone: 5 g | Cholesterol: 104 mg | Sód: 68 mg | Potas: 337 mg | Cukry: 14 g Witamina A: 175 IU | Witamina C: 1,4 mg | Wapń: 18 mg | Żelazo: 0,8 mg
