Podziel mieszankę na dwie (2) oprószone mąką formy o średnicy 8 cali i równomiernie ją wlej. Piec w nagrzanym piekarniku do 170°C przez 30–40 minut (sprawdzać drewnianą wykałaczką, czy ciasto jest już gotowe). Przed wlaniem mieszanki polecam położyć na foremkach okrąg wycięty z papieru do pieczenia. Pozostawić do ostygnięcia w foremkach przez 30 minut, następnie wyjąć z foremek i pozostawić do całkowitego ostygnięcia na kratce w chłodnym miejscu, aż do całkowitego ostygnięcia.
6
Nadzienie: Do rondla, przed postawieniem na ogniu, wlej zimne mleko i dodaj mąkę, dobrze wymieszaj, aż nie będzie już grudek, włącz średnio-niski ogień, mieszaj, aż zgęstnieje (Roux) (aż będziesz mógł narysować linię palcem na grzbiecie łyżeczki i przytrzymać), zdejmij z ognia, dodaj i połącz wanilię, odstaw do całkowitego ostygnięcia. Należy pamiętać, że konsystencja powinna przypominać gęsty krem, a nie ciasto.
7
W misce utrzyj masło i cukier mikserem, aż mieszanina stanie się biała i spieniona (około 8 minut), dodaj zasmażkę i ubijaj ponownie, aż masa będzie przypominać bitą śmietanę, dodaj kawałki czekolady lub ciasteczka i orzechy włoskie. . Przed użyciem włożyć do lodówki i pozostawić do ostygnięcia na jedną godzinę (1).
Zdjęcie z kroku 7 przepisu: CIASTO DING DONG (Mój sposób)
8
Ganage: Podgrzej śmietanę w rondelku, nie doprowadzając jej do wrzenia, do miski włóż posiekaną czekoladę i zalej ją śmietaną, odczekaj kilka minut, aż się rozpuści i będzie dobrze łączyła z łyżką. Gdy cała mieszanka już się połączy, dodaj masło i dobrze wymieszaj, aż składniki się połączą. Będziesz mógł zobaczyć, jak jasno wygląda mieszanina. (Należy to zrobić tuż przed złożeniem tortu.)
zobacz ciąg dalszy na następnej stronie
