Do mleka dodać 6 g drożdży i pozostawić na 5 minut . Deberías ver burbujas o espuma, lo que indica que la levadura está aktorstwo.
Przygotuj ciasto:
Do aktywowanej mieszanki drożdżowej dodać 250 g mąki , 50 g cukru pudru , ¼ łyżeczki soli i 10 g mleka w proszku .
Mezclar bien los składników hasta formar una masa. Następnie wyrabiać przez 10 minut , aż będzie miękkie i elastyczne.
Do masy dodać 15 g masła i dalej wyrabiać, aż masło całkowicie się wchłonie, a masa będzie miękka i gładka.
Pierwsze wejście:
Ciasto przykryj czystym ręcznikiem kuchennym lub przezroczystą folią i odstaw na około 1 godzinę lub do momentu, aż podwoi swoją objętość.
Dar forma a la masa:
Una vez que la masa haya subido, golpéela suavente para liberar el aire.
Podziel masę na 3 równe części .
Z każdej części ciasta uformuj chleb lub bułkę, stosując technikę pokazaną na filmie (możesz uformować proste okrągłe lub wydłużone bochenki lub użyć foremki do chleba, aby uzyskać bardziej klasyczną formę).
Deje reposar la masa formowana przez 15 minut dla que suba nuevamente antes de hornear.
Przygotuj się do pieczenia:
Posmaruj górną część każdej patelni żółtkiem, aby uzyskać złociste i błyszczące wykończenie.
Opcjonalnie posyp sezamem , aby nadać mu bardziej tekstury i smaku.
Hornear El Pan:
Rozgrzej piekarnik do 170°C (340°F) .
Hornee el pan durante unos 25 minut , o hasta que esté dorado por encima y suene hueco al golpearlo en la parte gorszy.
Po tym czasie wyjmij formę z piekarnika i pozostaw ją na kilka minut do ostygnięcia, zanim ją pokroisz.
Sugestie dla serwera
Con mantequilla : podawaj kromkę ciepłego chleba z mantequilla, aby cieszyć się prostym, ale pocieszającym bocadillo.
Do kanapek : Ta patelnia jest idealna do miękkich i puszystych kanapek. Spróbuj z jamónem, queso lub con tus rellenos favouritos.
Con mermelada o miel : Unta un poco de mermelada casera o miel en una rebanada de pan caliente para un desayuno lub merienda dulce.
Z zupą : połącz tę patelnię z ulubioną zupą lub gulaszem, aby uzyskać obfity posiłek.
Jak tostada : Tuesta una rebanada de este pan con mantequilla y disfrútalo con una taza de cafe o té.
Wskazówki kuchenne
Przed zmieszaniem składników upewnij się, że drożdże są aktywne. Jeśli mleko nie zacznie się pienić po 5 minutach, możliwe, że drożdże się skończyły, dlatego należy je zastąpić świeżymi drożdżami.
Jeśli ciasto wydaje się zbyt lepkie, dodaj trochę dodatkowej mąki, ale uważaj, aby nie dodać jej za dużo, w przeciwnym razie chleb będzie gęsty.
Tenga paciencia durante el tiempo de resto. un buen reposo es Essential para uzyskać un ligero y sponjoso pan.
Jeśli wolisz, masło możesz zastąpić olejem lub margaryną, chociaż masło nadaje chlebowi bogatszy smak.
Użyj termometru kuchennego, aby upewnić się, że patelnia jest dobrze ugotowana; debe markar alrededor de 200 °F (93 °C) cuando esté listo en el centro.
Korzyści odżywcze
Mleko : Dobre źródło wapnia, witaminy D i białek, które korzystnie wpływają na zdrowie skóry.
Drożdże : zawierają witaminy z grupy B i białka, które są korzystne dla produkcji energii i funkcji odpornościowych.
Mantequilla : dostarcza zdrowych tłuszczów i witaminy A, choć lepiej stosować ją z umiarem.
Mąka : Mąka pełnoziarnista dostarcza więcej błonnika i składników odżywczych niż mąka rafinowana, wspomagając trawienie i regulując poziom cukru we krwi.
Informacje dietetyczne
Odpowiednie dla wegetarian : ten przepis nie zawiera żadnych produktów pochodzenia zwierzęcego z wyjątkiem żółtka jaja.
Można go przygotować bez mleka : zastąp masło masłem roślinnym i użyj alternatywnego mleka bez mleka w wersji wegańskiej.
No es sin gluten : ta patelnia jest zrobiona z mąki pszennej, więc nie jest odpowiednia dla osób wrażliwych na gluten.
Zawiera jajka : ten przepis zawiera jajka, aby nadać mu strukturę i bogactwo, ale można je zastąpić jajami lnianymi i innymi zamiennikami jaj, aby uzyskać wersję bez jaj.
