- Przygotuj mieszankę mięsną :
- W dużej misce wymieszaj mieloną wieprzowinę i mielonego kurczaka.
- Do mięsa dodaj drobno posiekaną cebulę, sól, mielony pieprz, paprykę i suszoną bazylię. Mieszaj dokładnie, aż składniki dobrze się połączą.
- Przykryj mieszankę i odstaw do lodówki na co najmniej 30 minut, aby smaki się połączyły.
- Uformuj szaszłyki :
- Gdy mieszanka mięsna odpocznie, uformuj z niej małe szaszłyki lub burgery, w zależności od preferencji.
- Jeśli używasz szaszłyków, nałóż na nie masę mięsną, mocno dociskając, aby dobrze się przykleiła.
- Przygotuj marynatę cebulową :
- W misce wymieszaj cienko pokrojoną cebulę, czerwoną cebulę i posiekaną pietruszkę.
- Dodaj do cebuli sól, cukier i sok z cytryny i dobrze wymieszaj.
- Marynuj cebulę przez co najmniej 15–20 minut, od czasu do czasu mieszając.
- Przygotowanie kebabów :
- Rozgrzej grill lub dużą patelnię na średnim ogniu. Lekko natłuść ruszt lub patelnię.
- Smażyć szaszłyki przez około 5-7 minut z każdej strony, aż będą całkowicie wysmażone i złocistobrązowe na zewnątrz.
- Jeśli smażysz na szaszłykach, obracaj je od czasu do czasu, aby równomiernie się upiekły.
- Przygotuj sos :
- W małej misce wymieszaj olej roślinny i ketchup. Mieszaj dokładnie, aż powstanie gładki sos.
- Do sosu można dodać świeżą posiekaną pietruszkę według uznania.
- Spotkać się :
- Gdy szaszłyki będą już gotowe, podawaj je na gorąco z marynatą cebulową podaną osobno.
- Polej kebaby ketchupem lub podawaj go jako sos do maczania.
- Jeśli chcesz, udekoruj dodatkową świeżą pietruszką.
Wniosek
Te domowe kebaby są pełne smaku dzięki doprawionej mieszance mięs, pikantnej marynacie cebulowej i pikantnemu ketchupowi. Ten przepis doskonale sprawdzi się podczas rodzinnego obiadu lub spotkania ze znajomymi i z pewnością przypadnie do gustu wszystkim gościom stołu. Ciesz się kebabami z płaskim chlebem, ryżem lub świeżą sałatką, aby uzyskać kompletny i sycący posiłek!
