Zacznij od przesiania mąki do miski, następnie dodaj cukier, suche drożdże i sól. Dobrze wymieszaj przed dodaniem wody gazowanej, aby utworzyć ciasto.
Pozwól mu wzrosnąć:
Nasmaruj miskę olejem, włóż do niej ciasto, przykryj ściereczką i odstaw do wyrośnięcia na 45 minut w ciepłe miejsce, aż podwoi swoją objętość.
5. Zaczynamy: formowanie ciasta
Formowanie bochenków:
Po wyrośnięciu ciasta podziel je na dwie połowy i uformuj z każdej kulkę. Pozostaw je na 20 minut, zanim rozwałkujesz je na natłuszczonej powierzchni.
Przygotowanie do pieczenia:
Po rozwałkowaniu uformuj ciasto w bochenki i umieść je w natłuszczonych foremkach do pieczenia. Posmaruj wierzch wodą i posyp mąką, aby uzyskać idealną skórkę.
6. Proces pieczenia: z piekarnika na stół
Czas pieczenia:
Rozgrzej piekarnik do 180°C i piecz bochenki przez 40–45 minut, aż będą złocistobrązowe i w pełni upieczone.
Sprawdzanie stopnia wysmażenia:
Aby upewnić się, że chleb jest gotowy, stuknij w spód – powinien wydawać głuchy odgłos. Wyjmij z piekarnika i pozwól mu lekko ostygnąć przed pokrojeniem.
