Przygotowanie:
1. Pierwszą czynnością, jaką należy wykonać, przygotowując naleśniki, jest wymieszanie przesianej mąki z drożdżami (np. królewskimi) w misce lub pojemniku wystarczająco dużym. Następnie dodaj cukier, szczyptę soli i dokładnie wymieszaj, aż masa będzie gładka.
2. Zamiast tego ubij jajka osobno trzepaczką lub widelcem i dodaj je do pojemnika z resztą składników, z których powstanie ciasto na domowe naleśniki. Pamiętaj, że jeśli tak będzie Ci wygodniej, do przygotowania ciasta na naleśniki możesz użyć także miksera lub miksera elektrycznego. Im bardziej jednorodnie, tym lepiej.
3. Następnie dodaj mleko i ubijaj jeszcze chwilę, aby wszystkie składniki się połączyły. Na koniec dodaj do ciasta naleśnikowego zmiękczone lub rozpuszczone (w mikrofalówce) masło i ponownie wymieszaj.
4. Wymieszaj składniki suche i płynne, aby uzyskać ciasto na naleśniki. Dokładnie wymieszaj, aż uzyskasz gładką mieszankę bez grudek, a następnie odstaw na 10–15 minut. Ten krok jest bardzo ważny, ponieważ pozwoli mieszance uzyskać lepszą konsystencję.
5. Po tym czasie postaw patelnię na kuchence lub użyj żelazka i za pomocą papierowego ręcznika posmaruj ją odrobiną masła, aby się rozpuściło i zapobiegło przywieraniu domowej mieszanki naleśnikowej. na patelni lub na grillu.
