Rozdrobnij ciasteczka na drobne okruszki za pomocą robota kuchennego lub umieść je w woreczku strunowym i rozdrobnij wałkiem.
W misce wymieszaj okruchy ciasteczek, zmiękczone masło i posiekane orzechy włoskie. Mieszaj, aż konsystencja będzie przypominać mokry piasek.
Wciśnij tę mieszankę równomiernie na dno formy do pieczenia lub wyłożonej papierem formy do pieczenia, aby uzyskać twardą skórkę. Schłodź, podczas gdy przygotowujesz warstwę kremu.
Krok 2: Ubij warstwę śmietankową
W dużej misce ubij śmietanę, aż utworzą się miękkie szczyty.
Dodaj mleko skondensowane i przesiane kakao do ubitej śmietany. Delikatnie mieszaj, aż masa będzie gładka i dobrze wymieszana.
Rozprowadź równomiernie mieszankę kremową na spodzie ciasteczek. Wygładź wierzch szpatułką, aby uzyskać równomierne wykończenie.
Krok 3: Przygotuj polewę czekoladową
Rozpuść ciemną czekoladę z masłem w żaroodpornej misce nad gotującą się wodą (metoda podwójnego bojlera) lub w mikrofalówce w odstępach 20-sekundowych. Mieszaj, aż będzie gładka i błyszcząca.
Pozostaw polewę do lekkiego ostygnięcia przed wylaniem jej na warstwę kremu. Rozprowadź ją równomiernie za pomocą szpatułki lub delikatnie przechyl patelnię, aby pokryć powierzchnię.
Krok 4: Schłodź ciasto
Przykryj ciasto folią spożywczą i wstaw do lodówki na co najmniej 2-3 godziny lub do całkowitego stężenia. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, schłódź je na noc.
Krok 5: Udekoruj i podaj
Przed podaniem opcjonalnie udekoruj danie posiekanymi orzechami włoskimi, okruchami ciasteczek lub wiórkami czekoladowymi, aby nadać mu więcej charakteru.
Kroić ciepłym nożem, aby uzyskać czyste kawałki i podawać schłodzone.
