Instrukcje:
Rozgrzej piekarnik:
Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F).
Przygotowanie spodu serowego:
Na blasze do pieczenia połącz parmezan, pecorino, starty czosnek, świeży tymianek, roztopione masło i szczyptę czarnego pieprzu. Równomiernie rozprowadź mieszankę na blasze.
Złożenie chleba:
Połóż pokrojoną bagietkę na mieszance serowej, a następnie posmaruj wierzch chleba większą ilością roztopionego masła. Ułóż plasterki prosciutto na chlebie lub wokół niego.
Pieczenie:
Piecz w nagrzanym piekarniku przez 15 do 20 minut, aż chleb będzie złocistobrązowy i chrupiący, a prosciutto dobrze zrumienione.
Złożenie crostini:
Przełóż chleb z serem na talerz lub deskę do serwowania. Pokrusz burratę i posyp nią chleb. Udekoruj świeżymi plasterkami brzoskwini, chrupiącą szynką parmeńską i listkami bazylii.
Wykończenie i podanie:
Skrop crostini ciepłym miodem, aby uzyskać słodko-pikantny akcent. Crostini są pyszne na ciepło, ale równie dobrze smakują w temperaturze pokojowej.
