-
- Najpierw oddziel białka od żółtek. Opcjonalnie możesz dodać do żółtek łyżkę ekstraktu waniliowego, aby nadać im bardziej wyrazisty smak.
-
- Następnie rozpuść gorzką czekoladę w kąpieli wodnej, aż do uzyskania gładkiej, jedwabistej konsystencji. Dodaj mascarpone do rozpuszczonej czekolady i dobrze wymieszaj, aby uzyskać bogatą, kremową bazę.
- Teraz czas ubić białka, aż będą sztywne i będą tworzyć miękkie szczyty. Etap ten jest kluczowy dla uzyskania lekkiej i puszystej konsystencji ciasta.
- Delikatnie wmieszaj ubite białka do mieszanki czekoladowo-mascarpone. Wykonuj delikatne ruchy, aby ciasto pozostało lekkie.
- Wlać masę do przygotowanej wcześniej formy na ciasto i piec w temperaturze 175°C przez 30 minut. Następnie wyjmij formę z piekarnika i umieść ją w pojemniku z wodą. Pozostaw na 1 minutę, a następnie wstaw ponownie do piekarnika na kolejne 30 minut.
Rezultatem będzie czekoladowy tort piankowy o idealnej konsystencji i wykwintnym smaku, który zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia. A najlepsze jest to, że nie zawiera wcale cukru ani mąki!
Więc następnym razem, gdy zechcesz sprawić sobie przyjemność, nie narażając przy tym swojego zdrowia, wypróbuj ten przepis na piankowe ciasto czekoladowe z trzech składników! Gwarantuję, że będziesz mile zaskoczony jego pysznym smakiem i niezwykle gładką konsystencją. Delektuj się każdym kęsem bez żalu!
