Jak zrobić ciasto chmurkowe
Krok 1
Do miksera włóż masło zmiękczone w temperaturze pokojowej i pokrojone w kostkę. Dodaj wanilię, skrobię ziemniaczaną, cukier puder, proszek do pieczenia, szczyptę soli i na koniec mąkę.
Krok 2
Dodaj 5 jajek bezpośrednio do blendera wraz z pozostałymi składnikami, zamknij pokrywę i miksuj przez 3 minuty.
Krok 3
Dodaj jogurt i miksuj przez kolejną minutę. Wymieszaj mieszankę szpatułką, aby upewnić się, że nie ma grudek.
Krok 4
Posmaruj masłem i oprósz mąką tortownicę o średnicy 22-24 cm. Wlej mieszankę i wyrównaj szpatułką.
Krok 5
Dodaj przekrojone na połówki truskawki, układając je promieniście na powierzchni ciasta. Piec w temperaturze 180°C przez około 40 minut.
Krok 6
Pozostaw ciasto do całkowitego ostygnięcia, wyjmij tortownicę i udekoruj je sporą ilością cukru pudru.
Rada
- Ciasto chmurkowe doskonale nadaje się do przekrojenia na pół i wypełnienia kremem budyniowym lub śmietankowym.
- Aby uzyskać miękkie i dobrze wyrośnięte ciasto, upewnij się, że jajka i jogurt mają temperaturę pokojową.
- Możesz nadać ciastu smak kilkoma kroplami wanilii lub startej skórki cytrynowej.
- Aby prezentował się bardziej spektakularnie, możesz udekorować ciasto białym lukrem i świeżymi owocami.
Ochrona
Ciasto chmurkowe można przechowywać przez około 3 dni pod szklaną pokrywką lub przykryte folią spożywczą.
