Wymagane produkty:
1 kg mąki
3 jajka
2 żółtka jaj
3 łyżki jogurtu
100 ml świeżego mleka
2 opakowania suchych drożdży
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka cukru
2 łyżki oleju
50 g masła
150-200 ml ciepłej wody
Sposób przygotowania:
Podgrzej świeże mleko i rozpuść w nim drożdże. Przesiej mąkę i zrób dołek, włóż do niego trzy jajka, jogurt, drożdże, sól, cukier, olej i około 150-200 ml ciepłej wody. Zagnieć miękkie ciasto.
Podziel na trzy równe części i uformuj kulki. Posmaruj olejem i odstaw do wyrośnięcia w osobnych miskach w ciepłym miejscu na co najmniej 25-30 minut, przykryte bawełnianą ściereczką. Zagnieć trzy wyrośnięte kulki osobno, dodając odrobinę mąki.
Każdą z nich rozwałkuj na kształt elipsy o grubości 0,5 cm. Posmaruj pierwszą część roztopionym masłem, połóż na niej drugą, ponownie posmaruj roztopionym masłem i połóż trzecią.
Przekrój na pół i zwiń.
Pokrój na kawałki o grubości 5 cm i ułóż je pionowo w formie, tworząc róże. Posmaruj wierzch roztrzepanymi żółtkami i odstaw do wyrośnięcia na kolejne 20 minut.
Piec w temperaturze 180 stopni przez pół godziny, aż do uzyskania złotego koloru.
Spryskaj gotowe ciasto wodą i przykryj ręcznikiem.
Podawać z masłem i kolorową solą lub miodem.
