SKŁADNIKI
- 500 g ugotowanego bobu
- 250 g twarogu półtłustego
- 2 jajka
- 3 łyżki mąki pszennej lub orkiszowej
- duży pęczek koperku
- 1 mały ząbek czosnku
- sól
- świeżo mielony pieprz
- olej lub masło klarowane do smażenia
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Ugotowany bób pozostaw do lekkiego przestudzenia. Jeżeli zależy ci na wyjątkowo delikatnej konsystencji placuszków, usuń skórki.
- Przełóż bób do miski i rozgnieć tłuczkiem lub widelcem. Nie musi być całkowicie gładki. Kilka większych kawałków sprawi, że gotowe placki będą miały ciekawszą strukturę. Dodaj pokruszony twaróg, jajka, drobno posiekany koperek oraz przeciśnięty przez praskę czosnek.
- Wsyp mąkę i dopraw całość solą oraz pieprzem. Masę dokładnie wymieszaj. Powinna być gęsta, ale łatwa do nakładania łyżką.
- Na patelni rozgrzej niewielką ilość tłuszczu. Nakładaj porcje masy i delikatnie spłaszczaj je łyżką. Smaż na średnim ogniu przez kilka minut z każdej strony, aż placuszki nabiorą złotego koloru.
- Po usmażeniu przełóż je na chwilę na papierowy ręcznik.
Para ver las instrucciones de cocción completas, ve a la página siguiente o haz clic en el botón Abrir (>) y no olvides COMPARTIRLO con tus amigos en Facebook.
