👉 PROSZĘ, napisz coś, dzięki temu będziesz widzieć moje posty! DZIĘKUJĘ! 💬🙏
✨ Wstęp
Jeśli szukasz dania, które łączy w sobie smak, prostotę i wyrafinowanie, zapiekanka ziemniaczano-ośmiornicowa to idealne rozwiązanie. Słodkość ziemniaków łączy się z wyrazistym smakiem ośmiornicy, zmiękczonej dzięki starannemu przygotowaniu. Idealna jako bogata przystawka, eleganckie danie główne lub lekkie danie główne, zachwyci nawet najbardziej wymagające podniebienia, a jej złocista prezentacja sprawi, że będzie centralnym punktem stołu.
📝 Składniki (4 porcje)
500 g świeżej lub mrożonej ośmiornicy 🐙
600 g mączystych ziemniaków 🥔
Oliwa z oliwek extra virgin do smaku 🌿
Sól do smaku 🧂
Świeżo zmielony czarny pieprz do smaku 🌶️
Opcjonalnie: posiekana świeża pietruszka lub słodka papryka
👩🍳 Przygotowanie krok po kroku
1️⃣ Czyszczenie i gotowanie ośmiornicy
Umieść ośmiornicę w dużym garnku z zimną wodą.
Doprowadź powoli do wrzenia, początkowo nie dodając soli.
Gotuj przez około 20 minut (czas gotowania dostosuj do wielkości). Wyłącz ogień i pozostaw w gorącej wodzie na kolejne 10-15 minut.
💡 Wskazówka: Przed gotowaniem delikatnie postukaj w macki, aby zmiękczyć włókna.
2️⃣ Przygotowanie ziemniaków
Obierz i pokrój ziemniaki w równą kostkę.
Ugotuj je w osolonej wodzie do miękkości.
Odcedź je i rozgnieć w dużej misce tłuczkiem do ziemniaków lub widelcem.
💡 Wskazówka: Dodaj odrobinę oliwy lub kawałek masła dla uzyskania bardziej kremowej konsystencji.
3️⃣ Połącz ośmiornicę z ziemniakami
Pokrój ośmiornicę na równe kawałki.
Połącz ośmiornicę z puree ziemniaczanym.
Dopraw oliwą, solą i pieprzem.
Delikatnie wymieszaj łyżką lub szpatułką.
💡 Wskazówka:
