Przechowuj schłodzone płaskie chleby w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez maksymalnie 2 dni. Podgrzej krótko na suchej patelni lub zawiń w folię i podgrzej w niskiej temperaturze piekarnika.
Porady ekspertów
- Aby uzyskać delikatną konsystencję, utrzymuj ciasto lekko lepkie
- Nie pomijaj okresu odpoczynku – dzięki niemu wałkowanie będzie łatwiejsze
- W razie potrzeby dostosuj temperaturę – patelnia powinna być gorąca, ale nie dymiąca.
- Ułóż gotowe placki w stos i zawiń je w czysty kuchenny ręcznik, aby zachowały ciepło i miękkość
