Skład:
4 duże ziemniaki russet, pokrojone w kształt frytek (lub 1 duża paczka mrożonych frytek)
2 łyżki oliwy z oliwek (jeśli używasz świeżych ziemniaków)
Sól i pieprz do smaku
Dodatki:
450 g mielonej wołowiny (lub indyka/kurczaka dla lżejszej wersji)
1 opakowanie przyprawy do tacos (lub domowej roboty mieszanki: 1 łyżeczka chili w proszku, 1 łyżeczka kminu rzymskiego, ½ łyżeczki czosnku w proszku, ½ łyżeczki cebuli w proszku, sól i pieprz)
1 szklanka startego sera cheddar (lub meksykańskiej mieszanki serów)
1 szklanka startej mozzarelli (opcjonalnie, dla dodatkowej lepkości)
Jedzenie
Do dekoracji:
Pokrojone w kostkę pomidory
Pokrojona dymka
Śmietana lub jogurt grecki
Guacamole lub pokrojone awokado
Jalapeño (opcjonalnie, dla ostrości)
Pokruszone chipsy tortilla lub pokruszone Chipsy Doritos z serem nacho (opcjonalnie, dla chrupkości)
Instrukcja krok po kroku
1. Przygotowanie i smażenie frytek
Jeśli używasz świeżych ziemniaków: Rozgrzej piekarnik do 220°C. Wymieszaj paski ziemniaków z oliwą z oliwek, solą i pieprzem, a następnie rozłóż je pojedynczą warstwą na blasze do pieczenia. Piecz przez 25–30 minut, obracając w połowie pieczenia, aż będą złociste i chrupiące.
Jeśli używasz mrożonych frytek: Postępuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aby piec je do uzyskania chrupkości.
Przekąski
2. Smażenie mielonej wołowiny
Na patelni na średnim ogniu smaż mieloną wołowinę, rozdzielając ją drewnianą łyżką, aż się zrumieni i będzie całkowicie ugotowana (około 5–7 minut). W razie potrzeby odcedź nadmiar tłuszczu.
Wmieszaj przyprawę do tacos i ¼ szklanki wody, dobrze mieszając. Gotuj na wolnym ogniu przez 2–3 minuty, aż mieszanina zgęstnieje. Zdejmij z ognia i odstaw na bok.
3. Złóż frytki
Przełóż upieczone frytki na dużą patelnię żaroodporną, blachę do pieczenia lub talerz do serwowania.
Równomiernie rozłóż przyprawioną wołowinę na frytkach.
Posyp obficie serem cheddar i mozzarellą.
Dalszy ciąg na następnej stronie 👇🏻
Para ver las instrucciones de cocción completas, ve a la página siguiente o haz clic en el botón Abrir (>) y no olvides COMPARTIRLO con tus amigos en Facebook.
