Zachwycająca historia pesto z cukinii
Wyobraź sobie, że zamieniasz skromną cukinię w luksusowe, kremowe pesto, które podnosi wszystko, od makaronu po tosty. Ten innowacyjny przepis na nowo wyobraża sobie tradycyjne pesto bazyliowe, wprowadzając lżejszą, bardziej żywą wersję, która oddaje esencję lata w każdej łyżce.
Powstałe z chęci wykorzystania dużej ilości letniej cukinii i stworzenia wszechstronnego sosu, który jest zarówno odżywczy, jak i niesamowicie pyszny, to pesto z cukinii to coś więcej niż tylko przyprawa – to kulinarne objawienie. To doskonały sposób na przemycenie dodatkowych warzyw do diety, a jednocześnie delektowanie się sosem pełnym smaku i świeżości.
Lista składników
Pesto z cukinii:
- Cukinia: 330 g (około 2 średnich cukinii)
- Orzeszki piniowe: 35 g (1,2 uncji / 1/4 szklanki)
- Ser parmezan: 35 g (1,2 uncji / 1/3 szklanki, świeżo starty)
- Świeże liście bazylii: 10 g (0,35 uncji / 1/2 szklanki luźno upakowane)
- Oliwa z oliwek extra vergine: 130 g (4,6 uncji / 1/2 szklanki)
- Sól: Do smaku
- Czosnek: 1-2 ząbki (opcjonalnie)
- Czarny pieprz: Do smaku (opcjonalnie)
